Soia in menopausa

La soia è una pianta originaria della Cina. Presente in Europa fin dal XVII secolo, importata anche nelle Americhe, dove iniziò ad essere coltivata su vasta scala. Oggi le più grandi coltivazioni di soia sono negli Stati Uniti ed in Brasile. Appartiene alla famiglia delle Leguminose, come piselli, fagioli e…

La ricerca su “il pane delle donne”: l’alimento ideale per le donne in menopausa

Riproponiamo con piacere l'articolo che Barbara Ganz ha inserito nel suo blog, in collaborazione con il sole 24 ore. Le ricerche eseguite  a partire dal 2014 tra le due ricercatrici Anna Maria Aloisi e Comasia Ricci, entrambe operative presso l'Università di Siena, hanno sviluppato un pane artigianale funzionale pensato per tutti coloro…